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今回ご紹介するメニューは、ウチワサボテン入りグリーンカレースープパスタです
エビや鶏肉はサボテングリーンカレーと相性が良いので２種類作ってみました
パスタはスプーンで食べ易い長さに折って使用していますが、お好みのマカロニ等に変更してもＯＫです
グリーンカレーは市販のものを利用すると手軽に作れます。
使用するウチワサボテンの品種は、とろっと柔らかめが良い場合はベレンやフィカスインディカ、しっかりした食感が欲しい場合は大型宝剣やピリフェラがお勧めです。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けます
ハンドメイド専門店さわ屋 植物 食用サボテン
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今回ご紹介するメニューは、サボテン入りあんかけ焼きそばです
ウチワサボテンの他、豚肉やキャベツ等いれて、野菜たっぷりの焼きそばにしました。
使用するウチワサボテンの品種は、なんでもＯＫですが、ベレン等のように水分が多い品種は、あんが水っぽくなるので片栗粉を少し多めにした方がお勧めです。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けます
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今回ご紹介するメニューは、サボテン五目シュウマイです
サボテンの他、ニンジン・きくらげ・エビ・シイタケも入っています。
フライパンで蒸し焼きにすれば、蒸し器を使わなくても作れますよ
使用するウチワサボテンの品種は、お好みの品種でＯＫです。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けます
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今回ご紹介するメニューは、赤色系サボテンの果実のフルーツゼリーです
果実にとろみがあるので、食感のアクセントに硬めの桃や巨峰を入れて、寒天で固めてみました
もったりとした面白い食感なので、ナタデココやパイン等も相性が良いかもしれません。
使用するウチワサボテンの品種は、ベレンやロブスタ・ベントニィ等、赤紫系の果実ならミックスしてもＯＫ。
酸味が少ない品種の果実を使うは、レモン汁を加えるのがお勧めです。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
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今回ご紹介するメニューは、アボカドポテトサラダのサボテンピクルス添えです
ウチワサボテンは粘りがある為、マヨネーズ系と相性が微妙で、色々試した結果、ピクルスにしてマヨ和え系サラダに添える分にはケンカにならないという事が判明した次第
アボカドポテトサラダは手軽に用意するなら、市販のポテトサラダにアボカドを混ぜるだけでもＯＫ。
お好みでバゲットを添えても
使用するウチワサボテンの品種は、食感がしっかりした大型宝剣・ピリフェラ・ステノペタラがお勧めです。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
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今回ご紹介するメニューは、ウチワサボテンのとろとろ肉豆腐煮です
おろし生姜とめんつゆで煮て片栗粉でとろみを付けているので、食感のアクセントにブロッコリーを入れてみました
うどんやご飯にかけてもいい感じです
使用するウチワサボテンの品種は、ベレンのような柔らかめの肉質のものを使うと、よりとろとろ感が出ます。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
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今回ご紹介するメニューは、サボテンのお味噌汁、鶏肉と玉ねぎ・キャベツ入りです
先に鶏肉に火を通しておき、野菜を入れ、ウチワサボテンはさっと煮る程度にするとシャキシャキ食感になります。
個人的にはぐったりする位煮たのが好きなので、全部まとめて煮ていますが・・・
使用するウチワサボテンの品種は、どの品種でもＯＫです。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
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今回ご紹介するメニューは、包まないサボテン餃子（野菜たっぷりvar.）です
フライパンに油を引いて、餃子の皮を敷き詰め、餃子の具（今回の具材はサボテン、豚挽き肉、キャベツ、白菜、人参、にら等）を乗せ、上にも餃子の皮を隙間無く並べます。
中～弱火で７分程度、焼き目が付いたら、フライ返しでひっくり返し、反対側も焼き目が付いたら出来上がり。
２０ｃｍ以下の小さなフライパンを使うのと、生地につなぎとして片栗粉を入れると綺麗に仕上がります
お好みの調味料（餃子のタレだけでなくポン酢しょうゆもお勧め）をかけて、ナイフで切って頂きます
使用するウチワサボテンの品種は、大型宝剣やピリフェラ等、しっかり目の肉質のものがお勧めです。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
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今回ご紹介するメニューは、サボテンの牛肉まき煮です
短冊に切ったウチワサボテンを牛肉で巻き、めんつゆ、生姜、にんにくでサッと煮るだけ。
使用するウチワサボテンの品種は、お好みのものでＯＫですが、ベレンのように水分が多い品種を使う場合は、気持ち調味料は濃いめにした方が良いかもしれません。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けます
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今回ご紹介するメニューは、サボテンの甘酢漬けです
自分で調味料を調合するのが面倒な場合は、市販の素ちゃんでも美味しくできます。
さっぱりしたウチワサボテンにはお肉類が合うので、牛カルビ丼に添えてみました。
使用するウチワサボテンの品種は、肉質しっかり目の大型宝剣やピリフェラ、バーバンクがお勧めです。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けます
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