今回ご紹介するメニューは、ウチワサボテンのとろとろ肉豆腐煮です
おろし生姜とめんつゆで煮て片栗粉でとろみを付けているので、食感のアクセントにブロッコリーを入れてみました
うどんやご飯にかけてもいい感じです
使用するウチワサボテンの品種は、ベレンのような柔らかめの肉質のものを使うと、よりとろとろ感が出ます。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けます
ハンドメイド専門店さわ屋 植物 食用サボテン
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今回ご紹介するメニューは、サボテンのお味噌汁、鶏肉と玉ねぎ・キャベツ入りです
先に鶏肉に火を通しておき、野菜を入れ、ウチワサボテンはさっと煮る程度にするとシャキシャキ食感になります。
個人的にはぐったりする位煮たのが好きなので、全部まとめて煮ていますが・・・
使用するウチワサボテンの品種は、どの品種でもＯＫです。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
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今回ご紹介するメニューは、包まないサボテン餃子（野菜たっぷりvar.）です
フライパンに油を引いて、餃子の皮を敷き詰め、餃子の具（今回の具材はサボテン、豚挽き肉、キャベツ、白菜、人参、にら等）を乗せ、上にも餃子の皮を隙間無く並べます。
中～弱火で７分程度、焼き目が付いたら、フライ返しでひっくり返し、反対側も焼き目が付いたら出来上がり。
２０ｃｍ以下の小さなフライパンを使うのと、生地につなぎとして片栗粉を入れると綺麗に仕上がります
お好みの調味料（餃子のタレだけでなくポン酢しょうゆもお勧め）をかけて、ナイフで切って頂きます
使用するウチワサボテンの品種は、大型宝剣やピリフェラ等、しっかり目の肉質のものがお勧めです。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けます
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今回ご紹介するメニューは、サボテンの牛肉まき煮です
短冊に切ったウチワサボテンを牛肉で巻き、めんつゆ、生姜、にんにくでサッと煮るだけ。
使用するウチワサボテンの品種は、お好みのものでＯＫですが、ベレンのように水分が多い品種を使う場合は、気持ち調味料は濃いめにした方が良いかもしれません。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
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今回ご紹介するメニューは、サボテンの甘酢漬けです
自分で調味料を調合するのが面倒な場合は、市販の素ちゃんでも美味しくできます。
さっぱりしたウチワサボテンにはお肉類が合うので、牛カルビ丼に添えてみました。
使用するウチワサボテンの品種は、肉質しっかり目の大型宝剣やピリフェラ、バーバンクがお勧めです。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
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今回ご紹介するメニューは、サボテンのさっぱりスープ（白と緑の野菜ヴァージョン）です
食べやすいサイズにカットしたウチワサボテン、鶏ムネ肉、キャベツ、玉葱、えのきをチキンブイヨンでサッと煮ています。
使用するウチワサボテンの品種は、さらっとしたスープにするなら大型宝剣やピリフェラ、とろみのある感じにするならベレンやバーバンクがお勧めです。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
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今回ご紹介するメニューは、サボテンと凍り豆腐の牛肉煮です
食べやすい大きさにカットしたウチワサボテン、牛コマ肉、糸コン、凍り豆腐をおろし生姜とめんつゆで煮るだけです。
使用するウチワサボテンの品種は、お好みの品種でＯＫですが、ウチワの水分は少な目の方が、短い時間で煮る事ができます。
凍り豆腐は特売で沢山買ったり、余ったお好みのお豆腐を冷凍保存し、解凍後に水気を絞って使えば安上がりですよ
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
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今回ご紹介するメニューは、サボテンと夏野菜のコロコロチキンスープです
使用するウチワサボテンの品種は、お好みのものでＯＫです。
今回はバーバンクウチワ、玉葱、人参、ナス、トマト、鶏肉を１～２ｃｍ程度の角切りにして、チキンブイヨンで煮ています。
組み合わせる野菜やお肉、出汁はお好みで変えてみてください。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
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今回ご紹介するメニューは、サボテンと挽肉のあんかけご飯です
色々気になるお年頃なので、エノキとモヤシも入れてみました。
仕上げにごま油とお酢をかけて頂きます 使用するウチワサボテンの品種は、何でもＯＫです。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
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今回ご紹介するメニューは、ウチワサボテンのサーモン蒔きフライ、バジルチーズ味です
お刺身用の薄切りサーモンをバジルや粉チーズ等で下味を付け、ウチワサボテンに巻いて揚げました。
お好みでレモン汁をかけて頂きます
使用するウチワサボテンの品種は、大型宝剣、ピリフェラ、ステノペタラ等締まった肉質のウチワがお勧めです。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けます
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