今回ご紹介するメニューは、包まないサボテン餃子（野菜たっぷりvar.）です
フライパンに油を引いて、餃子の皮を敷き詰め、餃子の具（今回の具材はサボテン、豚挽き肉、キャベツ、白菜、人参、にら等）を乗せ、上にも餃子の皮を隙間無く並べます。
中～弱火で７分程度、焼き目が付いたら、フライ返しでひっくり返し、反対側も焼き目が付いたら出来上がり。
２０ｃｍ以下の小さなフライパンを使うのと、生地につなぎとして片栗粉を入れると綺麗に仕上がります
お好みの調味料（餃子のタレだけでなくポン酢しょうゆもお勧め）をかけて、ナイフで切って頂きます
使用するウチワサボテンの品種は、大型宝剣やピリフェラ等、しっかり目の肉質のものがお勧めです。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けます
ハンドメイド専門店さわ屋 植物 食用サボテン
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今回ご紹介するメニューは、サボテンの牛肉まき煮です
短冊に切ったウチワサボテンを牛肉で巻き、めんつゆ、生姜、にんにくでサッと煮るだけ。
使用するウチワサボテンの品種は、お好みのものでＯＫですが、ベレンのように水分が多い品種を使う場合は、気持ち調味料は濃いめにした方が良いかもしれません。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
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今回ご紹介するメニューは、サボテンの甘酢漬けです
自分で調味料を調合するのが面倒な場合は、市販の素ちゃんでも美味しくできます。
さっぱりしたウチワサボテンにはお肉類が合うので、牛カルビ丼に添えてみました。
使用するウチワサボテンの品種は、肉質しっかり目の大型宝剣やピリフェラ、バーバンクがお勧めです。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
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今回ご紹介するメニューは、サボテンのさっぱりスープ（白と緑の野菜ヴァージョン）です
食べやすいサイズにカットしたウチワサボテン、鶏ムネ肉、キャベツ、玉葱、えのきをチキンブイヨンでサッと煮ています。
使用するウチワサボテンの品種は、さらっとしたスープにするなら大型宝剣やピリフェラ、とろみのある感じにするならベレンやバーバンクがお勧めです。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
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今回ご紹介するメニューは、サボテンと凍り豆腐の牛肉煮です
食べやすい大きさにカットしたウチワサボテン、牛コマ肉、糸コン、凍り豆腐をおろし生姜とめんつゆで煮るだけです。
使用するウチワサボテンの品種は、お好みの品種でＯＫですが、ウチワの水分は少な目の方が、短い時間で煮る事ができます。
凍り豆腐は特売で沢山買ったり、余ったお好みのお豆腐を冷凍保存し、解凍後に水気を絞って使えば安上がりですよ
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
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今回ご紹介するメニューは、サボテンと夏野菜のコロコロチキンスープです
使用するウチワサボテンの品種は、お好みのものでＯＫです。
今回はバーバンクウチワ、玉葱、人参、ナス、トマト、鶏肉を１～２ｃｍ程度の角切りにして、チキンブイヨンで煮ています。
組み合わせる野菜やお肉、出汁はお好みで変えてみてください。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
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今回ご紹介するメニューは、ウチワサボテンの皿うどんです サボテンにお好みの肉や野菜を入れて、麺に付属しているあんかけスープの素で煮込むだけの簡単料理です。 今回は大型宝剣を半分使用し、お肉はとりムネ肉で、野菜もたっぷり入れてみました。 使用するウチワサボテンの品種は、何でもＯＫですが、ウチワの水分が多い場合はスープの素に入れる水の量は少なめにしてください。
食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。 カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。 取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けます
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