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2021年4月

2021年4月16日 (金)

 ウチワサボテンを美味しく活用♪ メニューのヒント

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今回ご紹介するメニューは、サボテンのお味噌汁、鶏肉と玉ねぎ・キャベツ入りです
先に鶏肉に火を通しておき、野菜を入れ、ウチワサボテンはさっと煮る程度にするとシャキシャキ食感になります。
個人的にはぐったりする位煮たのが好きなので、全部まとめて煮ていますが・・・
使用するウチワサボテンの品種は、どの品種でもOKです。

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。
取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けます

ハンドメイド専門店さわ屋 植物 食用サボテン
レシピを載せない理由はこちら

2021年4月13日 (火)

オーダーメイド焼き菓子 クッキー5種

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ギフト用に焼いたクッキーのご紹介です
左から紫芋、アニスシード、黒ゴマ、白ゴマ、中央のプレーンの5種類のアソートにしました。
通常は3種類(プレーン+2種類)の詰め合わせになりますが、まとまった数をご注文頂いた場合は、ちょこっと変更も可能です

2021年4月10日 (土)

ココナッツマカロンのメレンゲシャンティ風

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マカロンというとアーモンドパウダーを使ったカラフルなアレが有名ですが、私が最初に知ったマカロンはココナッツ生地の方だったり
最近はココナッツもきめの細かいパウダーが手に入りやすくなったので、ファインと組み合わせて色々な食感のココナッツマカロンを焼く事が出来るようになりました
という事で、先日お任せでご予約を頂いた常連様向けに作ってみたのが、このココナッツマカロンのメレンゲシャンティ風です。
ざくざくっとした食感のココナッツマカロンに生クリームとジャム等をトッピングしたデザートになります

2021年4月 6日 (火)

ことりちゃん

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春になると綺麗な声で鳴きながら、お店の周りの電柱を定期巡回しているイソヒヨドリさん

2021年4月 3日 (土)

オーダーメイド焼き菓子 カップケーキ3種

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ギフト用の焼き菓子セット用に焼いたカップケーキのご紹介です
今回はマドレーヌ型(大)サイズ3種類のカップケーキがセットを作りました。


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断面はこんな感じ
上から、ドライフィグの洋酒漬け入り(プレーン生地)、チョコレートとサルタナレーズンの洋酒漬け入り(ココア生地)、クランベリーの洋酒漬け入り(ベリー生地)になります。

 

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