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2019年11月26日 (火)

ウチワサボテンを美味しく活用♪ メニューのヒント

2019110116

今回ご紹介するメニューは、包まないサボテン餃子(野菜たっぷりvar.)です
フライパンに油を引いて、餃子の皮を敷き詰め、餃子の具(今回の具材はサボテン、豚挽き肉、キャベツ、白菜、人参、にら等)を乗せ、上にも餃子の皮を隙間無く並べます。
中~弱火で7分程度、焼き目が付いたら、フライ返しでひっくり返し、反対側も焼き目が付いたら出来上がり。
20cm以下の小さなフライパンを使うのと、生地につなぎとして片栗粉を入れると綺麗に仕上がります
お好みの調味料(餃子のタレだけでなくポン酢しょうゆもお勧め)をかけて、ナイフで切って頂きます
使用するウチワサボテンの品種は、大型宝剣やピリフェラ等、しっかり目の肉質のものがお勧めです。

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。
取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けます

ハンドメイド専門店さわ屋 植物 食用サボテン
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