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2017年11月21日 (火)

ウチワサボテンを美味しく活用♪ メニューのヒント

2017091704

今回ご紹介するメニューは、ウチワサボテンと豚肉のポン酢あんの炒め物です
豚肉は下味と小麦粉を付けて揚げ焼きし、食べやすい大きさに切ったウチワサボテン、好みの野菜を炒め、ポン酢あんを絡めた所に加え仕上げています。
夏野菜の時は暑かったのでさっぱりとした感じにしましたが、この時期はちょっとこってりした方がご飯が進むので、片栗粉を使い、和風酢豚っぽくしてみました。
使用するウチワサボテンの品種は、歯ごたえのある、大型宝剣やピリフェラ、ステノペタラ等がお勧めです

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。
取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けます

ハンドメイド専門店さわ屋 植物 食用サボテン
レシピを載せない理由はこちら

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