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2017年9月19日 (火)

ウチワサボテンを美味しく活用♪ メニューのヒント

2017072601

今回のメニューは、ウチワサボテンが緑色という事で、クリームチーズ、プチトマトと組み合わせたトリコロールカラーのサイコロサラダです
サラダの場合よく冷やした方が食感が良いので、カットした材料を器に盛って冷蔵庫で冷やし、食べる直前にドレッシングをかけるのがお勧めです
この配色なのでドレッシングはイタリアンドレッシングを使用してみましたが、シンプルなオリーブオイル+塩胡椒でも良いかも
使用する品種は、サイコロサラダなので、見た目の都合、フィカスインディカやバーバンクのようなちょっと厚みのある品種がサイコロらしくなります。

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。
取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けます

ハンドメイド専門店さわ屋 植物 食用サボテン
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