ウチワサボテンを美味しく活用♪ メニューのヒント

今回ご紹介するメニューは、ウチワサボテンの牛カルビ肉巻きです
ウチワサボテンは、それ自体は酸味と青味、粘りだけで強い主張が無いので、味がしっかりした旨味の強いものと相性が良いです
ウチワサボテンは生で食べられますし、火を通しすぎると水分が出てしまうので、焼き時間はお肉に火が入ればＯＫという感じで。
また、余熱でも水分が出て、べちゃっとなるので、出来立てをすぐ食べるのがお勧めです
焼肉用の味付け牛カルビを使えば、巻いて焼くだけで良いので便利です
使用するウチワサボテンは、粘りが強いと巻き難いので、粘りが少なめのものがお勧めです。

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ（刺し芽用のカット苗）やカキコ苗（カット苗の鉢植え）以外にも、希少な実生苗も若干あります。
取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けます

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