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2017年7月11日 (火)

ウチワサボテンを美味しく活用♪ メニューのヒント

ウチワサボテンは下処理にちょっと気を使う為、慣れないと処理に時間がかかってしまい、更に調理に複雑な手間のかかるメニューだと、食べるのを躊躇してしまうので、サボテン工房の食用サボテンを買ってくださった方の参考になればと、あまり調理の手間がかからなくて、無理なく美味しく食べられる相性の良いメニューのヒントをご紹介していこうと思った次第

ちなみにレシピ掲載については、考えたら料理が上手な方はメニューのヒントがあれば作れちゃいますし、私みたいなずぼらな人は、○○の素を使った方が簡単で美味しく作れるし、検証がめんど・・・ごにょごにょ・・・なので特に載せませんのであしからず
これからぼちぼちUPしていきますので、気になるメニューがありましたら是非お試しください

という事で、先日は、暑くなると食べたくなる、こちらを作ってみました

2017070202

冷やし中華です
誰でも手軽に作れる乾麺タイプを使用し、タレはしょうゆダレとゴマダレを試してみました。
体質の問題で卵は食べられないので、友人にも試食してもらってのですが”普通に美味しい”と言ってもらえました
ウチワサボテンは青味と酸味があるので、個人的には酸味の利いた定番のしょうゆダレが好みでしたよ
こちらのメーカーのゴマダレはちょっと酸味がマイルドだったので、ゴマドレッシングの方が相性が良いかも知れません。
ウチワサボテンの品種は何でも合いそうですが、やや歯ごたえがあって、粘りが少な目の方が、初めて食べる場合は胡瓜っぽくて抵抗が無いかも。

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。
カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。
取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けます

ハンドメイド専門店さわ屋 植物 食用サボテン

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