オーダーメイドケーキ

常連のＳさんのリクエストでスイートポテトを作りました　画像だと大きさがわかり辛いですが、手のひらサイズの大きなサツマイモをくりぬいて容器代わりにした、サツマイモ丸ごとスイートポテトになります。　サツマイモは蒸してマッシュしたものと角切りしたものに、生クリーム、バター、蜂蜜、お砂糖は少なめ、卵をあわせて焼きました。

断面はこんな感じ・・・と言いたいところですが、アツアツをカットしたのでレンズが曇っちゃいました　心の目でご覧ください。