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食用ウチワサボテンの活用

2017年11月14日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回はウチワサボテンと鶏肉の暖かいお素麺のご紹介ですrestaurant ウチワサボテン、鶏肉、チキンブイヨン、お酒におろしにんにくと生姜を少々加えてスープを作り、茹でた素麺にかけるだけ。 ウチワサボテンの粘りで、スープにとろみがつくので、つるっと頂けますdelicious 別茹でが面倒な場合は、一緒に煮込んでもOKです。 使用するウチワサボテンの品種は何でも大丈夫ですが、粘りが強い時にこのメニューにすると、粘りが生かせるのでお勧めですよgood

 

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。 カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。 取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けますpc

ハンドメイド専門店さわ屋 植物 食用サボテン

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2017年11月 7日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回ご紹介するメニューは、サボテンと豚肉のさっぱり丼ですrestaurant 一口大に切ったサボテン、豚肉(お好みのものでOK)、玉葱をポン酢で炒めて、ご飯に乗っけるだけ。 ボリューム満点ですが、サボテンとポン酢の酸味でさっぱりと頂けますdelicious 加熱するので、使用するウチワサボテンの品種は何でも大丈夫です。

 

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。 カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。 取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けますpc

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2017年10月31日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回ご紹介するメニューは、梅昆布茶を利用したウチワサボテンの簡単和え物ですrestaurant 薄くスライスしたウチワサボテンを梅昆布茶で和えて、塩昆布をトッピングしました。 

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切り方を変えると浅漬け風な感じにもdelicious 梅干と塩昆布を常備されているご家庭なら、たたき梅と塩昆布で和えて頂いてOKです。 使用するウチワサボテンの品種はお好みのもので大丈夫ですが、水分が多い場合は、和える前に軽く塩で余分な水分を切っておいた方が良いかもしれませんwink

 

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。 カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。 取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けますpc

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2017年10月24日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回ご紹介するメニューは、ウチワサボテンとチーズのロールカツですrestaurant 下ごしらえに手間はかかりますが、ちょっと変わったパーティーメニューとしてお勧めですbirthday チーズは溶けやすいものだと、衣から出てしまう事がある為、ブロックタイプのプロセスチーズを使用しました。 揚げる時は衣と肉に火が通れば、サボテンとチーズは生でも大丈夫なので、180℃で衣が狐色になれば出来上がりですwink 粗熱が取れてからカットすれば、画像のように綺麗な断面になります。 使用するウチワサボテンの品種は、大型宝剣やピリフェラ等がお勧めで、粘りが強い品種は巻き難いかもしれませんcoldsweats01

 

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2017年10月17日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回ご紹介するメニューは、先日ご紹介したウチワサボテンの春雨スープ、坦々風バージョンですrestaurant ウチワサボテンとお好みの肉を茹でたものをまとめて作って、1人前ずつ茹で汁ごと冷凍しておけば、春雨スープの素は色々な味が販売されているので、その時の気分で色々な味が楽しめて便利ですよhappy01 使用するウチワサボテンの品種は、何でも大丈夫ですが、酸味が強すぎると、スープの味によっては合わない場合があるかもしれません。

 

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。 カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。 取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けますpc

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2017年10月10日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回のメニューは、ウチワサボテンと鶏のささ身の春雨スープですrestaurant こちらも市販の春雨スープの素ちゃんを利用すれば手軽に作れますsmile 先日ご紹介した、ウチワサボテンのバンバンジーと一緒に作れば、無駄なく二品出来ちゃいますよ。 スープなので、使用するウチワサボテンの品種は何でもOKですwink

 

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2017年10月 3日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回のメニューは、ウチワサボテンと鶏ささ身のバンバンジーですrestaurant タレは市販の素ちゃんを使用すれば、ささみを茹でて、材料を切るだけなので、それほど手間はかかりませんgood ウチワサボテンは、食べる直前までしっかり冷やすのがお勧め。 ささみを茹でた茹で汁は、後日ご紹介するスープに活用しましたsmile 使用するウチワサボテンの品種は、大型宝剣やピリフェラ、ステノペタラ等、食感がシャキシャキしているものの方が相性が良いと思います。

 

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2017年9月26日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回ご紹介するメニューは、ウチワサボテンと豚肉の酒蒸しですrestaurant お肉はお好みのものでもOKで、一口大に切ったウチワサボテンとお肉を重ね、塩・胡椒、お酒をかけて蒸し煮にします。 使用するウチワサボテンの品種は何でも大丈夫ですが、粘りが強いと、蒸し煮している時に吹きこぼれる事がありますのでご注意ください。 面倒でなければ、蒸し器を使えば吹きこぼれませんよwink

 

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2017年9月19日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回のメニューは、ウチワサボテンが緑色という事で、クリームチーズ、プチトマトと組み合わせたトリコロールカラーのサイコロサラダですrestaurant サラダの場合よく冷やした方が食感が良いので、カットした材料を器に盛って冷蔵庫で冷やし、食べる直前にドレッシングをかけるのがお勧めですwink この配色なのでドレッシングはイタリアンドレッシングを使用してみましたが、シンプルなオリーブオイル+塩胡椒でも良いかもsmile

使用する品種は、サイコロサラダなので、見た目の都合、フィカスインディカやバーバンクのようなちょっと厚みのある品種がサイコロらしくなります。

 

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2017年9月12日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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ちょうど乾麺があったので、サボテン冷やしうどんを作ってみましたrestaurant 茹でて冷やしたうどんに、塩もみしたウチワサボテンとポン酢、おかかをかけるだけ。 好みでウチワサボテンは生のまま、ポン酢はゴマドレッシングや青じそドレッシング等に変えてもOKですよwink 使用するウチワサボテンはどの品種でも大丈夫ですが、収穫のタイミングで酸味が強かった場合は使用するつゆ等で調節してください。

 

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