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食用ウチワサボテンの活用

2017年9月19日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回のメニューは、ウチワサボテンが緑色という事で、クリームチーズ、プチトマトと組み合わせたトリコロールカラーのサイコロサラダですrestaurant サラダの場合よく冷やした方が食感が良いので、カットした材料を器に盛って冷蔵庫で冷やし、食べる直前にドレッシングをかけるのがお勧めですwink この配色なのでドレッシングはイタリアンドレッシングを使用してみましたが、シンプルなオリーブオイル+塩胡椒でも良いかもsmile

使用する品種は、サイコロサラダなので、見た目の都合、フィカスインディカやバーバンクのようなちょっと厚みのある品種がサイコロらしくなります。

 

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。 カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。 取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けますpc

ハンドメイド専門店さわ屋 植物 食用サボテン

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2017年9月12日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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ちょうど乾麺があったので、サボテン冷やしうどんを作ってみましたrestaurant 茹でて冷やしたうどんに、塩もみしたウチワサボテンとポン酢、おかかをかけるだけ。 好みでウチワサボテンは生のまま、ポン酢はゴマドレッシングや青じそドレッシング等に変えてもOKですよwink 使用するウチワサボテンはどの品種でも大丈夫ですが、収穫のタイミングで酸味が強かった場合は使用するつゆ等で調節してください。

 

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。 カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。 取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けますpc

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2017年9月 5日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回ご紹介するメニューは、サボテンと人参のサイコロサラダです。 茹でた人参とサボテンを1cm角に切って、一旦冷蔵庫で冷やし、ツナをのせて、食べる直前にドレッシングをかけるだけrestaurant ウチワサボテンはさっぱりとした味なので、甘味や旨味がしっかりしたものと組み合わせると美味しく頂けます。 使用するウチワサボテンは、サラダなので粘りがあまり強くないものの方が、相性が良いかもしれませんwink

 

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。 カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。 取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けますpc

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2017年8月29日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回ご紹介するメニューは、暑い日にお勧めのサボテンとお豆腐のねばとろサラダですrestaurant お豆腐に薄切りして塩もみしたウチワサボテンとお好みのネバネバ食材を盛り付けて、青じそドレッシングをかけるだけshine 自分の好みでオクラとめかぶをチョイスしてしまった為、最初、緑と白だけサラダになっちゃったので、彩りでなめこと海藻をのせてみましたcoldsweats01 使用するウチワサボテンの品種は何でもOKです。

 

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。 カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。 取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けますpc

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2017年8月22日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回ご紹介するメニューは豚肉を使った肉巻きですrestaurant 薄切りの豚肉に塩・胡椒で下味を付け、拍子切りしたサボテンを巻いて、お肉に火が通る程度焼くだけsmile こちらはポン酢をかけてさっぱりと頂きたいので、味付けしていないお肉を使用しました。 肉巻きなので、使用するウチワサボテンは、品種は何でも大丈夫ですが、粘りが少なめのものが巻きやすいですよgood

 

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。 カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。 取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けますpc

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2017年8月15日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回は暑い時にさっぱりと頂けるメニュー、サボテンと海藻の冷奴をご紹介ですrestaurant サボテンは薄切りにし、塩もみしたものと、海藻は水で戻すと簡単に使える海藻サラダミックスと味付けめかぶ(かつお味)を使用しているので、火を使わずに済みますgood 旨味がちょっと欲しいので、しょうゆよりかつおつゆがお勧めwink 使用するウチワサボテンはどの品種でもOKです。

 

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2017年8月 8日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回ご紹介するメニューは、ウチワサボテンと夏野菜のポン酢炒めですrestaurant 常連さんに採れたて野菜を頂いたので作ってみました。 トマトも美味しかったですよ~、ご馳走様ですhappy01(←私信) お肉はお好みのもので大丈夫ですが、今回は豚バラをポン酢で下味を付け、片栗粉を振って揚げ焼きにして、一口大に切ったウチワサボテン、ナス、パプリカを炒め、焼いておいたお肉を戻してポン酢を絡めて出来上がり。 使用するウチワサボテンの品種は何でも大丈夫です。

 

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2017年8月 1日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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もずくやめかぶと相性が良いと言う事は、当然ねばとろ丼の一員になれると言う事ですよね。 という事で、さわさん命名”ねばとろⅤ丼”の登場ですsmile タレは動物性の旨味のかつおだしがお勧めで、酸っぱいものが好きな方は、酢と砂糖を加えて三杯酢風にしてもgood

ちなみに、こんなに色々な食材準備するのは面倒と言う方は、夏になると結構ねばねばサラダなるものが、スーパーのサラダコーナーに現れますので、それを利用すると便利です。 また、画像は、撮影の際、さわさんと相談して、見た目がやばいと言う理由で、各食材を別々に盛り合わせていますが、自分だけで食べるなら、ウチワサボテンを塩もみしたボウルにネバネバサラダとかつおだしを入れて混ぜ、ご飯にかければ手軽に作れますwink

 

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2017年7月25日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回は暑くて火を使いたくない時にお勧めの、簡単さっぱりメニューですrestaurant 4~5cm幅のウチワサボテンを出来るだけ薄く切って、塩もみし、余分な水気をザルで切って、お好みの味付けめかぶや味付けもずくと和えるだけsmile ご飯やお豆腐にかけるのもお勧めwink 使用するウチワサボテンは、どの品種でもOKですが、粘りが強いものの方が、ねばとろ好きには良いかも。

 

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2017年7月18日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回ご紹介するメニューは、ウチワサボテンの牛カルビ肉巻きですrestaurant ウチワサボテンは、それ自体は酸味と青味、粘りだけで強い主張が無いので、味がしっかりした、旨味の強いものと相性が良いですwink

ウチワサボテンは生で食べられますし、火を通しすぎると水分が出てしまうので、焼き時間はお肉に火が入ればOKという感じで。 また、余熱でも水分が出て、べちゃっとなるので、出来立てをすぐ食べるのがお勧めですdelicious 焼肉用の味付け牛カルビを使えば、特に味付けをしなくて良いので便利ですgood 使用するウチワサボテンは、粘りが強いと巻き難いので、粘りが少なめのものがお勧めです。

 

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