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2017年12月

2017年12月26日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回ご紹介するメニューは、ウチワサボテン入りのワンタンスープですrestaurant この時の野菜は千切りのウチワサボテンともやしで、手軽に作れる市販の鶏白湯スープのワンタンセットを使用しましたwink 使用するウチワサボテンの品種は何でもOKですが、青味が強いと鶏白湯スープの場合はちょっと気になるので、にんにくや生姜等、お好みの薬味を少し入れても良いかもしれません。

 

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。 カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。 取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けますpc

ハンドメイド専門店さわ屋 植物 食用サボテン

レシピを載せない理由はこちら

2017年12月22日 (金)

おまかせランチ

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先日、超常連のSさんのご予約があったので、フライドチキンランチを作ってみましたrestaurant 下ごしらえの時に、一度蒸してあるので、軟骨まで柔らかなフライドチキンですdelicious この時期はアチコチでチキンをプッシュしてくるので、なんとなく作りたくなるんですよねchick

2017年12月19日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

2017092906

今回ご紹介するメニューは、ウチワサボテン入りのミネストローネ風スープで、鶏肉は大きめにカットにしたご馳走スープですrestaurant 食べたすい大きさに切った、ウチワサボテン、玉葱、人参、ナス等お好みの野菜と大きめカットの鶏ムネ肉を炒め、水、チキンブイヨン、トマトピューレ、ローリエで煮込みます。 鶏肉は個人的にムネ肉が好きでよく使いますが、ドラムや手羽等の骨付きだと、だしもよく出て見た目も豪華になりますshine 使用するウチワサボテンの品種は何でもOKです。

 

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。 カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。 取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けますpc

ハンドメイド専門店さわ屋 植物 食用サボテン

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2017年12月16日 (土)

山水園さんのお茶会に行ってきました おまけ

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さわさんが、私が撮り損なったお高い菓子皿や、粋なお手洗い、囲炉裏の様子をブログにUPされてましたので、気になる方は訪問してみてくださいeye 画像は、栃沢の茶畑に建てられていたもので、ここがお茶を静岡に伝えた聖一国師の生家である事を伝える石碑です。

リンクをクリックするとさわさんのブログに移動しますchick
お茶会
お茶会2

 

★カフェでお出ししているお茶は、こちらの霧の露を使わせて頂いておりますので、飲んでみたい方はどうぞご利用くださいhappy01
こういうお茶の煎れ方や楽しみ方がわからないから、ちょっと・・・という場合は、私で良ければ煎れさせて頂きますので、お気軽にお知らせくださいね。

茶葉は山水園さんで販売されており、地方発送に対応されていますので、ご注文や取り扱い商品については、直接お問い合わせください。 茶葉は味の濃厚な上級茶から、お食事の飲み茶といった、だんらん向けのものまでありますjapanesetea

山水園
静岡市葵区栃沢421番地
054-291-2219
ブログ:山水園 きよみのひとりごと

2017年12月12日 (火)

本日は14時頃から営業します

急で申し訳ありませんが、トラブル発生の為、14時頃から営業させて頂きます。 よろしくお願い致します。

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回ご紹介するメニューは、我が家のオリジナル料理で、お好み焼きとかき揚げの中間みたいな、ウチワサボテン入りのお焼きですrestaurant 具はウチワサボテン、キャベツ、人参、イカが入っていて、生地は水、卵、かつおだし、小麦粉に少し油を加えたものを混ぜ、多めの油で揚げ焼きして、仕上げにめんつゆをかけておこげを作ります。 お好み焼きに比べて、生地の量が少なく、野菜がいっぱい入ったお焼きですwink 使用するウチワサボテンの品種は、何でもOKですが、水分が多いものを使用される場合は、少し小麦粉を多めにした方が良いかもしれません。

 

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。 カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。 取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けますpc

ハンドメイド専門店さわ屋 植物 食用サボテン

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2017年12月 8日 (金)

年末年始の休業日のお知らせ

2017年12月31日(日)~2018年1月4日(木)

年内は12月30日(土)まで営業します。 30日の閉店時間は、状況により早くなる可能性がございますので、予めご了承ください。

定休日が水・木の為、新年は1月5日(金)から営業となります。 よろしくお願い致します。

2017年12月 5日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

2017092905

今回ご紹介するメニューは、味付けイカを使ったウチワサボテンの炒め物ですrestaurant ウチワサボテンは生でも食べられるので、一番最後に加えてサッと炒めます。 使用するウチワサボテンの品種は、大型宝剣やピリフェラ、ステノペタラ等、肉質がしっかりしたものがお勧めですsmile

 

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。 カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。 取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けますpc

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2017年12月 1日 (金)

山水園さんのお茶会に行ってきました その3

ここまで山水園さんの”清香を楽しむ会”に参加させて頂いた時の様子をご紹介してきましたが、最後に、山水園さんから頂いたおもてなしや、立派な白壇があったお話を少しwink

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お茶席は予約制なので、待つ間の時間、自家製の汁物や焼き物、お漬物等をご馳走して頂きましたdelicious お昼のお茶席だったので、丁度小腹も空いていたので、しっかり頂いちゃいました。 誤解の無いように言っておきますと、画像はさわさんと”半分こ”したもので、全部一人で食べちゃった訳ではありませんよ・・・汁物はお代わりしましたがsmile

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お茶席やこうした色々なおもてなしは、山水園さんを応援してくださる方へのお返しや、ペットボトルが普及して、自分でお茶を煎れる事が少なく無くなった時代に、茶葉で煎れる美味しいお茶に、興味を持って頂きたいという事で、無料で行われておりますshine

余談になりますが、日によって、有名な作家さんの茶器販売や野菜やお米の即売等、色々企画されていまして、胡瓜を帰りに買おうと思っていたのを忘れてしまい、大変心残りですdespair

それはさておき、そんな訳で、何か手土産を、と、お店で作っているケーキやピクルス等を持っていった所、お返しを頂いてしまいましたpresent このお米は藤枝で作られている無農薬米”ともほなみ”で、冷めても美味しいので、あっという間に食べてしまいました。 本当に色々ご馳走様でしたrestaurant

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こちらは、今回の茶席に飾られていたのと同じ”侘助”で、トイレのある建物近くにもざっくりと生けられていましたtulip 今回はトイレは行かなかったのですが、中々味わいのあるトイレなので、ちょっといい雰囲気なんですよ。

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そして帰りがけに見つけた、畑の石垣に自生する白檀の群生株ですbud こんなになっていると、簡単に育てられそうに思いますが、意外に難しい所があり、この栃沢の気候と、畑を管理されている方の”いいかげん”が、こんな立派な株にしたんでしょうねぇ。

 

★カフェでお出ししているお茶は、こちらの霧の露を使わせて頂いておりますので、飲んでみたい方はどうぞご利用くださいhappy01
こういうお茶の煎れ方や楽しみ方がわからないから、ちょっと・・・という場合は、私で良ければ煎れさせて頂きますので、お気軽にお知らせくださいね。

茶葉は山水園さんで販売されており、地方発送に対応されていますので、ご注文や取り扱い商品については、直接お問い合わせください。 茶葉は味の濃厚な上級茶から、お食事の飲み茶といった、だんらん向けのものまでありますjapanesetea

山水園
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ブログ:山水園 きよみのひとりごと

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