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2017年7月

2017年7月21日 (金)

お隣の柿木に

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メジロさんらしき一家が越してきた模様chick

サボテンの注文を頂いたので収穫していると、”ぴよぴよぴよ・・・”と可愛らしい声がするので、周りを見回すと、ちょうど親鳥が飛んできて、葉っぱの影で巣は見えなかったのですが、何か与えているような感じでした。 そっとカメラを取ってきて、声のする辺りを撮ってみたら親鳥が写っておりまして、目の周りが白いので、メジロさんかな、とcamera あまり近付くのもなんなので、デジカメで撮れるギリギリの距離で撮ったから、ボケボケ写真ですcoldsweats01 この辺は蛇やカラス、イタチなんかが出るので、無事にヒナ達が巣立つ事をちょっと遠くから祈っています。

2017年7月18日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回ご紹介するメニューは、ウチワサボテンの牛カルビ肉巻きですrestaurant ウチワサボテンは、それ自体は酸味と青味、粘りだけで強い主張が無いので、味がしっかりした、旨味の強いものと相性が良いですwink

ウチワサボテンは生で食べられますし、火を通しすぎると水分が出てしまうので、焼き時間はお肉に火が入ればOKという感じで。 また、余熱でも水分が出て、べちゃっとなるので、出来立てをすぐ食べるのがお勧めですdelicious 焼肉用の味付け牛カルビを使えば、特に味付けをしなくて良いので便利ですgood 使用するウチワサボテンは、粘りが強いと巻き難いので、粘りが少なめのものがお勧めです。

 

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。 カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。 取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けますpc

ハンドメイド専門店さわ屋 植物 食用サボテン

レシピを載せない理由はこちら

2017年7月11日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

ウチワサボテンは下処理に気を使う為、結構時間がかかってしまい、更に調理に複雑な手間のかかるメニューだと、食べるのを躊躇してしまうので、サボテン工房の食用サボテンを買ってくださった方の参考になればと、なるべく調理の手間がかからなくて、無理なく美味しく食べられる相性の良いメニューをご紹介していこうと思った次第happy01

ちなみにレシピについて、よく考えたら、料理が上手な方は、メニューのヒントがあれば作れちゃいますし、私みたいなずぼらな人は、○○の素を使った方が簡単で美味しく作れるので、特に載せませんのであしからずcatface これからぼちぼちUPしていきますので、気になるメニューがありましたらお試しくださいwink

・・・

という事で、先日は、暑くなると食べたくなる、こちらを作ってみましたrestaurant

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冷やし中華ですshine 誰でも手軽に作れる乾麺タイプを使用し、タレはしょうゆダレとゴマダレを試してみました。 体質の問題で卵は食べられないので、友人にも試食してもらってのですが”普通に美味しい”と言ってくれましたsmile

ウチワサボテンは青味と酸味があるので、個人的には酸味の利いた定番のしょうゆダレが好みでしたdelicious こちらのメーカーのゴマダレはちょっと酸味がマイルドだったので、ゴマドレッシングの方が相性が良いかも知れません。 ウチワサボテンの品種は何でも合いそうですが、やや歯ごたえがあって、粘りが少な目の方が、初めて食べる場合は胡瓜っぽくて抵抗が無いかも。

 

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。 カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。 取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けますpc

ハンドメイド専門店さわ屋 植物 食用サボテン

2017年7月 2日 (日)

サボテンのピクルス出来ました

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先日の大型宝剣に続き、大丸盆ウチワのベレンも若芽が収穫時を迎えたのでピクルスを作りましたrestaurant ウチワサボテンは、きちんと処理しておかないと、細かい刺が残ったり、青味を通り越して青臭い時があったりするので、下処理に手間と時間がかかりますwink なので今年もあまり沢山は出来ませんでしたが、自分で育てて処理するのは面倒だけど食べてみたい方はこちらをご利用ください。 栽培や加工が苦にならない方は、色々な品種のウチワサボテンのカキコを販売していますので、是非育ててみてくださいねbud 遠方の方はさわ屋をどうぞpc

ハンドメイド専門店さわ屋 食品 サボテン加工品

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