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2016年7月15日 (金)

メニュー変わりました

最近、サボテン屋のほうが忙しくなってきた為、カフェの通常メニューは縮小して、せっかくなので、サボテンを使ったメニューを加えました。 といっても、収穫があった分だけの限定メニューになりますがcoldsweats01 ちなみによそでサボテンを食べた事がないので、サボテン工房のサボテンを片っ端から、生と加工と色々試食してみて決めたので、完全に店主の好み丸出しのメニューとなっておりますbleah

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こちらはウチワサボテンのピクルス食べくらべプレートになります。 サボテン自体は特有の酸味と粘りがあってさっぱりとしているので、ジャンボソーセージとオニポテと盛り合わせました。 画像のピクルスは奥から、大型宝剣(マキシマ)、大丸盆(ベレン)、フィカスインディカになります。 ちょっとボリュームがありますが、小食のさわさんがペロッと平らげていったので、女性の方でも大丈夫みたいですねwink

2016071201

こちらはウチワサボテンを果汁入りのシロップで煮たコンポートをバニラアイスとあわせてみました。 加工すると水分が抜けて半分程度になってしまう為、少ししか作れませんが、ピクルスやコンポートは瓶詰めもありますので、お土産にどうぞ。 画像はありませんが、他にもサボテングリーンカレーやサボテンスープもありますよsmile

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