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2014年6月24日 (火)

サボテンメニュー

2014062401

今年は食用のウチワサボテンがそこそこ収穫できたので、前から時々聞かれていた”お店でサボテン食べられないの?”にお応えしまして、少しですがサボテンを使ったメニューを出すことにしましたwink お店独自のサボテンメニューですのでいわゆる○○料理とは違いますよbleah ミネラルが多くヘルシー食材として有名ですが、独特の酸味と香り、粘りがあるので生ではちょっと抵抗がある方でも食べやすいよう、シロップ煮やピクルスも作りました。 ただ、水分が多い食材なので加工すると生の1/3~1/4の量になってしまい、トゲ取りや皮むきなどの手間がかかった割に少ししか作れませんsweat02 まぁ、ある時だけの限定販売という事でsmile 26日(木)からメニューに加わる予定です。

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コメント

マジっすか!
7月22日火曜日お支払いと一緒によります。(7時過ぎ)

マジですよsmile

お待ちしております~happy01

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