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2013年8月20日 (火)

クッキー

2013081501

お店リニューアル後からお飲み物をご注文頂いた時に、小さなクッキーをちょこっとサービスさせて頂いていますcafe 最初、オーブンが無かった為市販の物でしたが、オーブンが付いてからは手作りのクッキーになりました。 暑くても頑張って焼いていますよhappy01 ティールームの時からのささやかなこだわりで、クッキーに使用しているショートニングはトランス脂肪酸0の物を、ベーキングパウダーはアルミニウムを含まない物を、バニラエッセンスはバニラビーンズを原料にしている物を使っています。 バニラエッセンスと言えば、某Sさんの情報によると、よくスーパーなどで見かけるエッセンスは米ぬかを原料にしているとか・・・catface

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