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2018年11月20日 (火)

山水園さんのお茶会に行ってきました その2

別の部屋では囲炉裏を囲んでほうじ茶を頂きましたjapanesetea

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お茶菓子はちょっと炭火でちょっとあぶった干し芋です。 賞を頂いた茶葉はイベントで販売する為に出品しなくてはならない為、こちらのほうじ茶は試飲用に残しておいた受賞した茶葉なのだそうです。 直販しているほうじ茶と、味はほとんど変わりはありませんが、やはり賞を頂いた茶葉の味を味わって欲しいとの心遣いでしたheart04

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外は本当に良いお天気で、飛行機雲もくっきりairplane

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そんなポカポカ陽気の中で、美味しい軽食もしっかり頂いちゃいましたdelicious ご飯は試食用に藤枝で無農薬で作られているともほなみ(コシヒカリの改良品種)を釜で炊いたものだそうで、電気炊飯器では出来ないおこげゾーンもあったり。

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秋の茶畑も覗かせて頂きましたeye 今年は天候の影響が大きく、管理が大変だったそうです。

 

★カフェでお出ししているお茶は、こちらの霧の露を使わせて頂いておりますので、飲んでみたい方はどうぞご利用くださいwink

こういうお茶の煎れ方や楽しみ方がわからないから、ちょっと・・・という場合は、私で良ければ煎れさせて頂きますので、お気軽にお知らせくださいね。

茶葉は山水園さんで販売されており、地方発送に対応されていますので、ご注文や取り扱い商品については、直接お問い合わせください。 茶葉は味の濃厚な上級茶から、お食事の飲み茶といった、だんらん向けのものまでありますjapanesetea

山水園
静岡市葵区栃沢421番地
054-291-2219
ブログ:山水園 きよみのひとりごと

2018年11月17日 (土)

山水園さんのお茶会に行ってきました その1

先日は栃沢の山水園さんで開催された清香を楽しむ会に行ってきましたrvcar

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今回も超晴れ女のさわさんのお陰(?)で、良い天気でちょっと暑い位でしたsun 今年は清香が品評会で入賞し、霧の露やほうじ茶も賞を頂いたそうですshine

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メインのお茶会はオーダーメイドの茶器で清香を頂くという趣向でしたjapanesetea この急須が中国茶の茶碗のように、蓋で茶葉をブロックするという仕組みなので、蓋の位置を気をつけないと湯飲みに茶葉が入ってしまうという罠がcoldsweats01 最初普通に蓋をしてしまった為、モロに茶葉が出て恥ずかしいbearingってなりましたが、周りを見回すと、皆さん使い方がわからない感じだったのでセーフ・・・かな? お洒落な茶器なんて中々触る機会が無いのでスミマセンbleah 次は蓋を気持ち内側にしたので上手く入りましたgood

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秋という事で、お菓子も紅葉のモチーフでしたmaple そしてこのお菓子にも罠が・・・上品に小さく切って食べようとすると、はらはらと砕ける儚いお菓子だったんですsweat01 こちらは周りでバラバラになって困っているのを見て、二つに割るだけにしたので、まぁまぁ上手く食べられましたdelicious 作法を重んじるお茶会でやらかしたら怒られそうな事が色々ありますが、あくまで今年の秋茶を楽しむ為のワークショップ的なお茶会なので、皆さん笑って終了なのですhappy01

 

★カフェでお出ししているお茶は、こちらの霧の露を使わせて頂いておりますので、飲んでみたい方はどうぞご利用くださいwink

こういうお茶の煎れ方や楽しみ方がわからないから、ちょっと・・・という場合は、私で良ければ煎れさせて頂きますので、お気軽にお知らせくださいね。

茶葉は山水園さんで販売されており、地方発送に対応されていますので、ご注文や取り扱い商品については、直接お問い合わせください。 茶葉は味の濃厚な上級茶から、お食事の飲み茶といった、だんらん向けのものまでありますjapanesetea

山水園
静岡市葵区栃沢421番地
054-291-2219
ブログ:山水園 きよみのひとりごと

2018年11月 9日 (金)

サボテン土にお客様

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何故かサボテンに水遣りをすると、湿った土や流れ出た水に、ちょいちょい蝶がやってきます。 先日もサボテンのお手入れをしていたら、キチョウがやってきて居座られてしまいましたsweat02 このキチョウは時期的に弱っているのか、この場所が良いのかわかりませんが、近くで作業しても全く逃げないので、お陰で20cm位の距離で写真が撮れましたcamera この後、日が暮れて天気が悪くなってきたら、ようやくどこかへ移動しましたが、昼過ぎからずっと、同じ場所で舞っては止まりを繰り返しているので、もう作業し辛いったらcoldsweats01

2018年11月 2日 (金)

11月11日(日)はお休みします

所用の為、11月11日(日)はお休みします。 よろしくお願い致します。

2018年10月30日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回ご紹介するメニューは、サボテンと挽肉のあんかけご飯ですrestaurant 色々気になるお年頃なので、エノキとモヤシも入れてみました。 仕上げにごま油とお酢をかけて頂きますdelicious 使用するウチワサボテンの品種は、何でもOKです。

 

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。 カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。 取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けますpc

ハンドメイド専門店さわ屋 植物 食用サボテン

レシピを載せない理由はこちら

2018年10月27日 (土)

置き土産

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こんな所にカニのおもちゃcancer 先日の台風の時にどこからか飛ばされてきた模様typhoon

2018年10月23日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回ご紹介するメニューは、ウチワサボテンのサーモン蒔きフライ、バジルチーズ味ですrestaurant お刺身用の薄切りサーモンをバジルや粉チーズ等で下味を付け、ウチワサボテンに巻いて揚げました。 お好みでレモン汁をかけて頂きますdelicious 使用するウチワサボテンの品種は、大型宝剣、ピリフェラ、ステノペタラ等締まった肉質のウチワがお勧めです。

 

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。 カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。 取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けますpc

ハンドメイド専門店さわ屋 植物 食用サボテン

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2018年10月19日 (金)

山水園さんのお茶会のご案内

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お店でお出ししている静岡茶の茶園、山水園さんで新茶を楽しむ会が行われますjapanesetea 今季収穫したお茶の試飲をさせて頂けたり、日にちによってはイベントが企画されているようですhappy01 山に囲まれた茶園で煎れて頂くお茶はまた格別ですので、是非お出かけくださいwink 茶葉は直接購入も出来ますよ。

なお、席に限りがございますので参加される際は、事前のご予約が必要です。 また、スタッフの皆さんが前もって準備されていますので、申し込み後ドタキャンだけはなさらないようお願い致しますconfident

2018年10月16日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回ご紹介するメニューは、ウチワサボテンの皿うどんですrestaurant サボテンにお好みの肉や野菜を入れて、麺に付属しているあんかけスープの素で煮込むだけの簡単料理です。 今回は大型宝剣を半分使用し、お肉はとりムネ肉で、野菜もたっぷり入れてみました。 使用するウチワサボテンの品種は、何でもOKですが、ウチワの水分が多い場合はスープの素に入れる水の量は少なめにしてください。

 

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。 カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。 取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けますpc

ハンドメイド専門店さわ屋 植物 食用サボテン

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2018年10月12日 (金)

シナモンハニーラスク

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久しぶりにラスクを焼いてみましたrestaurant 色々気になるお年頃の方も多いので、シナモンと蜂蜜入りにしましたwink カフェタイムのお供にどうぞcafe

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