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2017年11月21日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回ご紹介するメニューは、ウチワサボテンと豚肉のポン酢あんの炒め物ですrestaurant 豚肉は下味と小麦粉を付けて揚げ焼きし、食べやすい大きさに切ったウチワサボテン、好みの野菜を炒め、ポン酢あんを絡めた所に加え仕上げています。 夏野菜の時は暑かったのでさっぱりとした感じにしましたが、この時期はちょっとこってりした方がご飯が進むので、片栗粉を使い、和風酢豚っぽくしてみました。 使用するウチワサボテンの品種は、歯ごたえのある、大型宝剣やピリフェラ、ステノペタラ等がお勧めですsmile

 

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。 カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。 取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けますpc

ハンドメイド専門店さわ屋 植物 食用サボテン

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2017年11月18日 (土)

山水園さんのお茶会に行ってきました その1

先日、さわさんに連れて行ってもらって、数年ぶりに静岡の栃沢にあります茶園、山水園さんの”清香を楽しむ会”に参加させて頂きましたjapanesetea お茶会というと、とても硬い響きがありますが、山水園さんのお茶会は、茶園で作ったお茶を、園主さんからお勧めの煎れ方や色々なお話を聞きながら、みんなで煎れて楽しむという、私でも大変気軽に参加できるものなのですwink

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お茶席は3人一組でセットされていて、今回もなんとなく成り行きで、私がお茶を煎れる係りになりました。 お店以外の所で、しかも園主さんがいらっしゃる前ですから、いくら気楽に~、と言われても、ちょっと緊張しましたcoldsweats01

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今回のお菓子は”もどりかつを”ですfish お刺身っぽいですが、遊び心いっぱいの和菓子です。 園主さんが、どうしたら来園者に面白がってもらえるかという事で、色々試してこのお菓子にしたのだそう。 ちなみに、このお刺身のような断面は、園主さんお手製のカッターで作り出したのだそうです。 黒文字も園主さんのお手製なんですよhairsalon

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2煎目とお菓子を頂いている所delicious この後、園主さんが奮発して用意したという、とってもお高い菓子皿を拝見させて頂きましたが、落としたら大変ですから、早々にお隣の方にパスしたので、写真は撮っていませんでした。

 

★カフェでお出ししているお茶は、こちらの霧の露を使わせて頂いておりますので、飲んでみたい方はどうぞご利用くださいhappy01
こういうお茶の煎れ方や楽しみ方がわからないから、ちょっと・・・という場合は、私で良ければ煎れさせて頂きますので、お気軽にお知らせくださいね。

茶葉は山水園さんで販売されており、地方発送に対応されていますので、ご注文や取り扱い商品については、直接お問い合わせください。 茶葉は味の濃厚な上級茶から、お食事の飲み茶といった、だんらん向けのものまでありますjapanesetea

山水園
静岡市葵区栃沢421番地
054-291-2219
ブログ:山水園 きよみのひとりごと

2017年11月14日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回はウチワサボテンと鶏肉の暖かいお素麺のご紹介ですrestaurant ウチワサボテン、鶏肉、チキンブイヨン、お酒におろしにんにくと生姜を少々加えてスープを作り、茹でた素麺にかけるだけ。 ウチワサボテンの粘りで、スープにとろみがつくので、つるっと頂けますdelicious 別茹でが面倒な場合は、一緒に煮込んでもOKです。 使用するウチワサボテンの品種は何でも大丈夫ですが、粘りが強い時にこのメニューにすると、粘りが生かせるのでお勧めですよgood

 

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。 カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。 取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けますpc

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2017年11月11日 (土)

謎のサボテン

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ヒモサボテン(柱サボテンの細いヤツ)の仲間らしいですbud ウチワサボテンの種に混ざっていて、発芽後、どう見てもウチワサボテンや棒状ウチワサボテンの類とは違う特徴なので調べたら、一般にあまり流通していない品種と判明。 開花はかなり先になると思いますが、どんな花が咲くのか楽しみにしていますtulip

2017年11月 7日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回ご紹介するメニューは、サボテンと豚肉のさっぱり丼ですrestaurant 一口大に切ったサボテン、豚肉(お好みのものでOK)、玉葱をポン酢で炒めて、ご飯に乗っけるだけ。 ボリューム満点ですが、サボテンとポン酢の酸味でさっぱりと頂けますdelicious 加熱するので、使用するウチワサボテンの品種は何でも大丈夫です。

 

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。 カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。 取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けますpc

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2017年11月 3日 (金)

模様替え

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AMP工房で様々な測定器が必要になり、1台30kg位の重いものも数台あった為、測定器コーナーを設ける事になりました。 当然、作業スペースには収まりきれない為、入り口横に一山ど~んと置かれる事にcoldsweats01

そんな訳で、放置気味だった雑貨コーナーとミニチュアコーナーをひとつにまとめて、カウンターの模様替えをしましたdash

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相変わらず雑多な感じではありますが、多少見やすくなった・・・はずbleah 配置換えしていたら、アレとかソレとか気が付いた事が出てきましたが、1箇所にまとまった事で、ある程度対策にはなったかなcatface

そんなこんなで、カウンター席好きの方には申し訳ありませんが、後ろが計測器コーナーの為、大変利用し辛い感じでございますsweat02 まぁ、カフェは工房のおまけ的部分ですので、諸々ご了承をcafe

2017年10月31日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回ご紹介するメニューは、梅昆布茶を利用したウチワサボテンの簡単和え物ですrestaurant 薄くスライスしたウチワサボテンを梅昆布茶で和えて、塩昆布をトッピングしました。 

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切り方を変えると浅漬け風な感じにもdelicious 梅干と塩昆布を常備されているご家庭なら、たたき梅と塩昆布で和えて頂いてOKです。 使用するウチワサボテンの品種はお好みのもので大丈夫ですが、水分が多い場合は、和える前に軽く塩で余分な水分を切っておいた方が良いかもしれませんwink

 

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。 カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。 取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けますpc

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2017年10月27日 (金)

11月の休業日のお知らせ(追記あり)

11月5日(日)
11月12日(日)

所用の為お休み致します。 よろしくお願い致します。

 

11月4日(土)

自宅アパートの工事立会いの為、お昼頃までお休み致します。 午後1時頃より営業する予定ですが、工事状況により遅れる場合がございますのでご了承ください。

2017年10月24日 (火)

美味しいウチワサボテンメニュー

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今回ご紹介するメニューは、ウチワサボテンとチーズのロールカツですrestaurant 下ごしらえに手間はかかりますが、ちょっと変わったパーティーメニューとしてお勧めですbirthday チーズは溶けやすいものだと、衣から出てしまう事がある為、ブロックタイプのプロセスチーズを使用しました。 揚げる時は衣と肉に火が通れば、サボテンとチーズは生でも大丈夫なので、180℃で衣が狐色になれば出来上がりですwink 粗熱が取れてからカットすれば、画像のように綺麗な断面になります。 使用するウチワサボテンの品種は、大型宝剣やピリフェラ等がお勧めで、粘りが強い品種は巻き難いかもしれませんcoldsweats01

 

食用ウチワサボテンの苗は販売しておりますので、育ててみたい方はお気軽にご相談ください。 カキコ(刺し芽用のカット苗)やカキコ苗(カット苗の鉢植え)以外にも、希少な実生苗も若干あります。 取り扱っている品種・在庫については、さわ屋でもご確認頂けますpc

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2017年10月20日 (金)

ホームページリニューアルとリンクの修正のお知らせ

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Little Roaのホームページが、モウソウティールームリトルロアとしてリニューアルオープン致しましたcafe

といっても、主にサボテン工房のお客様向けに、栽培品種一覧や参考情報をご案内する場所が必要になったので、元々あったサイトスペースを活用しただけですが。 大人の事情によりホームページのサーバー管理会社が変わった事もあって、アドレスや設定諸々変更になったついでに色々変えてみる事に・・・これが思った以上に手間がかかり、1年以上かかって、まだ完成していませんが、見切り発車でございますbleah

そんなこんなでブログのリンクも、ちょっとお手入れしました。 工事中の箇所が結構ありますが、お時間のある方は、暇つぶしにご覧くださいませeye

なお、サボテン工房で公開している情報は、サボテン工房で栽培している品種限定のものになりますbud 特にウチワサボテンはベテランでも外見だけでは見分けが付かない品種も多いので、転載・引用等により間違った情報が出回ると、他の品種ですでに発生している、”間違った情報にもかかわらず、それが本当の事として扱われる”といった事になりますので、マナーを守って活用して頂けたら幸いですconfident

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